國家市場監(jiān)督管理總局認證認可技術研究中心是國家市場監(jiān)督管理總局直屬正司級事業(yè)單位，是國家層面從事認證認可檢驗檢測研究的科研機構和智庫型機構，以認證認可、檢驗檢測、政策理論、學術研究、監(jiān)管輔助、標準研究、從業(yè)人員能力提升為主要職責。

食品安全總監(jiān)是企業(yè)食品質量安全的管理者和直接責任人，對企業(yè)食品質量安全具有否決權，負責組織制定和修訂企業(yè)的質量安全制度、監(jiān)管措施及發(fā)展規(guī)劃，完善食品質量安全組織機構，規(guī)劃食品質量安全所需的人力、技術等資源，貫徹落實食品安全法律法規(guī)，嚴格執(zhí)行食品安全管理制度。

一、報名條件

凡遵紀守法，并符合下列條件中之一，可申請參加食品 安全總監(jiān)能力驗證：

5.1 具有食品智能加工技術、食品質量與安全、烹飪與營養(yǎng)教育、食品營養(yǎng)與檢測、食品貯運與營銷相關專業(yè)?？?學歷，從事相關領域工作滿 5 年；

5.2 具有食品科學與工程、食品質量與安全、糧食工程、乳品工程、烹飪與營養(yǎng)教育、食品營養(yǎng)與健康等相關專業(yè)本 科學歷，從事相關領域工作滿 3 年；

5.3 具有食品安全相關專業(yè)碩士及以上學歷，從事相關領域工作滿 2 年；

5.4 具有食品安全員人員能力驗證證書良好以上分數(shù)；

5.5 具有食品安全管理師人員能力驗證證書合格以上分數(shù)；

5.6 從事相關領域工作滿 10 年。

5.7 從事食品生產(chǎn)、加工企業(yè)主管食品研發(fā)、采購、質量、實驗室檢測、安全標準、法律法規(guī)及餐飲業(yè)集體用餐等 相關單位負責人、機關企事業(yè)單位食品安全負責人、院校后勤食品安全分管領導，流通監(jiān)督管理工作負責人和各級政府 負責食品安全監(jiān)管部門的人員需開具相關工作證明。

5.8 有志于從事食品安全管理領域相關工作者。

二、課程大綱

三、授課方式

線上/網(wǎng)絡授課。

四、綜合考試時間

1.考試安排: 每季度一次考試（2025年考試3月、6月），下證時間為2024年的日期

2.考試時間:下午14:00-16:00；全程120分鐘

3.考試形式:

3.1必須本人人臉識別考試，全程監(jiān)考。

3.2采取線上機考的方式，考試采取閉卷答題方式在全國范圍同一

時間內舉行。

五、考試內容

食品安全總監(jiān)能力驗證的主要內容包括《職業(yè)道德》《食 品安全法律法規(guī)》《食品安全強制性國家標準》《食品安全 最新政策》《基礎理論》《基本技能》《能力提升》七部分 內容， 內容清單見附件。驗證時， 《職業(yè)道德》《食品安全 法律法規(guī)》《食品安全強制性國家標準》《食品安全最新政 策》《基礎理論》《基本技能》《能力提升》七部分內容占 比分別為 5%、5%、5%、5%、15%、30%、35%。

5.1單選題40題（每題0.5分）

5.2多選題20題（每題1分）

5.3判斷題20題（每題0.5分）、

5.4問答題3題（第1題10分，第2/3題20分）

六、考試要求

    1.確保自己獨立一屋 ，周邊不可有其他人員；

2.請自備能順暢運行的電腦(不可使用手機和 iPad)、麥克風和攝像頭；

3.考試過程中，不可離開座位，我們將全程采集考生音視頻信息存儲在云空間，音視頻如有異常則考試分數(shù)無效。

七、練習題庫

培訓過程中，為便于考生檢查學習成果，更好熟悉線上考試題型。我們?yōu)閷W員提供了模擬練習題庫功能，題庫中的試題不完全和正式考試題目一致，請各位認真復

根據(jù)官網(wǎng)鏈接登錄學員學習賬號，后臺進行課后練習。

八、證書樣本

經(jīng)考核合格，由國家市場監(jiān)督管理總局認證認可技術研究中心《人員能力驗證證書》證書-食品安全總監(jiān)。此證書表明持證人已經(jīng)通過相關課程的培訓考核，具備相應的專業(yè)知識和職業(yè)技能，可作為能力評價、考核、聘用和任職的參考。