職業(yè)定義：

中式面點(diǎn)師是指利用中國(guó)傳統(tǒng)或現(xiàn)代的成型技術(shù)和成熟的方法，對(duì)糕點(diǎn)的主料和輔料進(jìn)行加工，制作成有中國(guó)風(fēng)味的面食和點(diǎn)心的人員。

中式面點(diǎn)師共有五個(gè)等級(jí)，分別是:初級(jí)(國(guó)家職業(yè)資格五級(jí))、中級(jí)(國(guó)家職業(yè)資格四級(jí))、(國(guó)家職業(yè)資格三級(jí))、技師(國(guó)家職業(yè)資格二級(jí))、技師(國(guó)家職業(yè)資格一級(jí))。

學(xué)習(xí)內(nèi)容：

1.職業(yè)道德、中式面點(diǎn)師中級(jí)基礎(chǔ)知識(shí)

2.餡心制作

3.水調(diào)面品種的制作

4.膨松面品種的制作

5.層酥面品種的制作

6.米粉品制作

就業(yè)方向：

考試合格獲得中式面點(diǎn)師（中級(jí)）國(guó)家職業(yè)資格證書，主要在中外大型酒店、賓館及其他餐飲企業(yè)從事面點(diǎn)技術(shù)及管理、研究和培訓(xùn)工作；也可從事大、中專、及職業(yè)有關(guān)教學(xué)工作。該職業(yè)待遇優(yōu)，市場(chǎng)需求量大，供不應(yīng)求。

收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：1700元/人+鑒定費(fèi)180元/人

補(bǔ)貼金額：1500-1950元（具體金額根據(jù)每年的政策而定） 

補(bǔ)貼條件：蘇州大市范圍內(nèi)繳納企業(yè)職工（繳納單位社會(huì)信用代碼91開頭）社保累積達(dá)36個(gè)月及以上。