三汁燜鍋

（新鮮爽嫩、美味爽口）

產品介紹

烹制獨特——廚食代特色燜鍋，以燜為主，輔以涮燙，肉料、配菜、油、鹽、醬、醋、蔥、辣、姜、蒜等百味佐料，一起入鍋，蓋上蓋，大火到小火，一燜到底。技法古老——廚食代特色燜鍋，底蘊深厚，穿越過三百年歷史塵埃，是經受了歲月檢驗了的古老吃法，有濃郁的人文色彩，稱得上“皇宮”佳肴，滿足了人們體驗傳統(tǒng)宮廷文化的欲望潮流新穎——廚食代、新風尚、新感覺、新味道，廚食代特色燜鍋，不拘泥于傳統(tǒng)，與時俱進、繼往開來，釀制新配方、應用新工具、創(chuàng)造新吃法，把燜鍋與涮、湯結合起來，順應了新時代，創(chuàng)造了新模式，滿足了人們新吃法，開拓了新市場。 新鮮爽嫩——廚食代特色燜鍋，因為燜，生水下料，一燜到底，中途不揭蓋、不翻炒，肉、菜、佐料等不受空氣干擾，故不走味，新鮮如故，美味爽口方便快捷——廚食代特色燜鍋，采用現(xiàn)代化高效電爐具，只需幾分鐘，一鍋美味佳肴便沸騰而出，既滿足了人們營養(yǎng)方便快捷的飲食理念，又符合現(xiàn)代化效率省時省事的要 干凈衛(wèi)生——廚食代特色燜鍋，不受污染，符合環(huán)保理念，對人體健康益處多多。模式簡單——廚食代特色燜鍋，操作方便，節(jié)省空間，一位服務員，一個燜鍋就完全搞定

培訓內容

燜鍋類：特色雞翅燜鍋 ★特色魷魚鮮蝦燜鍋 ★秘制甲魚燜鍋 ★海鮮什錦燜鍋 ★蹄花燜鍋 ★帶皮牛肉燜鍋 ★香辣蝦蟹燜鍋 ★土雞燜鍋 ★香辣鴨燜鍋 ★牛蛙燜鍋 ★全魚燜鍋 ★什錦蔬菜燜鍋 ★菌菇類燜鍋等

燜鍋吃完后涮鍋類：涮海鮮類 ★涮魚肉類 ★涮豬肉類 ★涮雞肉類 ★涮豆制品類 ★涮蔬菜類 ★涮菌菇類等

培訓費用

4680元，包吃包住，中途不再收費，根據個人能力不限制學習時間 ，學會為止。一般5-8天左右可完全掌握

培訓課程

1.特色秘方底料的炒制、紅油的制作；

2. 配菜的處理，原料的預處理；

3. 香料的炒制，三種燜鍋醬的制作；

4. 各種燜鍋的實際操作；

優(yōu)惠酬賓

加學：油燜大蝦、麻辣香鍋、重慶火鍋、香辣干鍋等技術，同時學兩項九折，另送一項；學三項以上八折，另送一項